AGALA DULCELENA ALTITUD 1190

100% Moscatel de Alejandría.

Bodegas Bentayga verfügt über 8,5 Hektar eigene Weinberge. Sie befinden sich in einer außergewöhnlichen Lage im Gebiet des Parque Rural del Nublo, im UNESCO-Biosphärenreservat für Flora, Fauna und Vegetation sowie innerhalb der Kulturlandschaft Risco Caído und der Heiligen Berge von Gran Canaria, die seit Juli 2019 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. An einem Hang der beeindruckenden Caldera de Tejeda, zwischen 1.050 und 1.318 Metern Höhe, im Inselzentrum von Gran Canaria, fernab von Umweltverschmutzung.

Die Bewässerung erfolgt mit eigenem Quellwasser aus der Mina de Tejeda (auf 1.536 m Höhe), deren Kanalisierung bereits in den Jahren 1500–1501 angelegt wurde. Das Bewässerungssystem ist ein computergesteuertes Tropfbewässerungssystem. Pflanzdichte von 4.000 Rebstöcken/ha und Pflanzabstand von 2,00 × 1,5 m im Spaliersystem. Ausrichtung der Reihen NE–SW. Vulkanischer Boden typisch für die Kanarischen Inseln, kombiniert mit lehmig-tonigen Böden. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 25 Jahre. Sowohl im Weinberg als auch in der Bodega wird mit ökologischer Philosophie gearbeitet.

Kalte Winter und milde bis warme, trockene Sommer. Es handelt sich um ein lokales Steppenklima. Während des Jahres gibt es nur wenig Niederschlag, etwa 245 mm jährlich. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie starke Kontraste zwischen kalten Wintern mit Temperaturen von etwa 3 °C – in manchen Jahren fällt sogar Schnee – und Sommern mit Höchsttemperaturen von bis zu 38 °C. Durch die Ausrichtung nach Südwesten erhalten unsere Reben durchschnittlich 11 Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag. Damit herrschen ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben höchster Qualität.

Manuelle und selektive Lese in 20-kg-Kisten. Wir suchen überreife Trauben, daher erfolgt die Lese im Oktober. Der Prozess der Überreifung wird anschließend in der Bodega fortgesetzt: Hinter großen Fenstern werden die Trauben der Sonne ausgesetzt. Dadurch entsteht ein natürlich süßer Wein, bei dem sowohl Zucker als auch Alkohol ausschließlich aus der Traube stammen.

Entrappen und Pressen, anschließend Kryomazeration. Die Gärung dauert 15 Tage in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Danach folgt eine Reifung von 24 Monaten in alten Fässern mit Solera-System. Abschließend wird der Wein sehr schonend filtriert und auf dem Weingut abgefüllt.

24 Monate in Eichenfässern mit Solera-System seit dem Jahr 2015.

450 Flaschen pro Jahr.

Der Wein zeigt eine gelbe Farbe mit kastanienfarbenen Reflexen, klar, sauber und glänzend, mit ausgeprägten Kirchenfenstern im Glas. In der Nase überrascht er mit Aromen von Apfel, Pfirsich, Orangenschale und floralen Noten von Jasmin. Mit mittlerer bis langer Intensität zeigt er eine elegante Süße. Im retronasalen Eindruck erscheinen erneut die rosinierten Früchte, die bereits zu Beginn wahrnehmbar waren.

Cata Insular de Vinos de Gran Canaria:

- Preis bei der XXVII. Ausgabe, Jahrgang 2019

- Preis bei der XXV. Ausgabe, Jahrgang 2018

- Preis bei der XVIII. Ausgabe, Jahrgang 2012

- Preis bei der XVII. Ausgabe, Jahrgang 2011

- Preis bei der XVI. Ausgabe, Jahrgang 2010

- Sonderauszeichnung bei der XIII. Ausgabe, Jahrgang 2007

Offizieller Weinwettbewerb Agrocanarias 2018:

- Goldmedaille, Jahrgang 2015

15% vol.